Cozze Four à pizza 13 inch PREMIUM ROTATE, Gaz 50mbar - Régulateur CH
Cozze 13 inch Pizzaofen PREMIUM ROTATE, Gas 50mbar - CH-Regler
No. d'article: 416276 No. d'article du fabricant: 90870 Langue: Deutsch, Français, Italiano, English Label: Cozze Emballage: 560 x 385 x 585 mm EAN/UPC: 5708614908709 Date de sortie: 27-05-2025 Disponibilité prévue: Disponible CHF 439.00TVA incl. |
 Image originale
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Four à pizza Cozze 13 pouces Premium Rotate avec gaz pour la perfection ultime de la pizza !
Faites passer votre pizzeria au niveau supérieur avec ce four à pizza. Conçu pour une performance et une durabilité optimales, ce four à gaz fournit des pizzas croustillantes et cuites uniformément en seulement 2 minutes. Parfait pour les cuisiniers d'extérieur qui privilégient l'efficacité et la qualité.
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Ce four à pizza rotatif Cozze 13 pouces est conçu pour cuire des pizzas authentiques en seulement 2 minutes. Avec son puissant brûleur de 6.0 kW et sa construction robuste, il assure une cuisson rapide et uniforme. Optimisé pour une pression de gaz de 50 mbar, le four est livré complet avec un régulateur et un tuyau et a été spécialement conçu pour le marché suisse.
Un four à pizza à pierre tournante présente plusieurs avantages qui peuvent contribuer à améliorer la qualité de la pizza par rapport à un four à pizza traditionnel.
Voici quelques-uns des avantages d'un four à pizza à pierre tournante
- Répartition uniforme de la chaleur : avec la pierre rotative, la chaleur est répartie uniformément sur toute la surface de la pizza. Cela permet d'obtenir une croûte plus croustillante et une garniture parfaitement cuite.
- Réduction des points chauds : Les points chauds, où la chaleur se concentre dans certaines zones, peuvent entraîner une cuisson irrégulière. Avec une pierre rotative, le risque de points chauds est minimisé, ce qui permet d'obtenir une pizza cuite de manière plus uniforme.
- Un transfert de chaleur efficace : La pierre peut absorber la chaleur et la restituer progressivement, ce qui contribue à maintenir une température stable dans le four. Ceci est particulièrement utile lorsque vous faites cuire plusieurs pizzas à la suite.
- Gain de temps : avec une pierre rotative, vous pouvez obtenir une cuisson optimale sans devoir ajuster manuellement la position de la pizza dans le four. Cela permet de gagner du temps et rend le processus plus pratique.
Caractéristiques essentielles
- Cuisson parfaite et uniforme grâce à la rotation à 360°
- Atteignez en un clin d'oeil des températures de cuisson de 500° C
- Cuisez parfaitement votre pizza préférée en 2 minutes seulement.
Spécifications
- Puissance : 6.0 kW
- Pression du gaz : 50 mbar
- Brûleur : SS430 en forme de U
- Raccord de tuyau : embout de tuyau ou raccord fileté 1/4 pouce (sauf régulateur)
- Affichage numérique de la température
- Dimensions : 53x56x32 cm
- Ouverture : 34x10.5 cm
- Pierre à pizza incluse (Ø34.5 cm, 1 cm d'épaisseur) en cordiérite
- Pour grandes pizzas jusqu'à 34 cm
- Matériaux : acier galvanisé revêtu par poudre
- Température maximale : 650° C
- Approuvé par le LFGB
- Bouclier thermique et thermomètre inclus
- Tuyau et régulateur inclus
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