Ein Pizzaofen mit rotierendem Stein hat mehrere Vorteile, die dazu beitragen können, die Qualität der Pizza im Vergleich zu einem herkömmlichen Pizzaofen ohne diese Funktion zu verbessern.
Einige der Vorteile eines Pizzaofens mit rotierendem Stein sind
- Gleichmässige Hitzeverteilung: Die rotierenden Steine tragen dazu bei, dass die Hitze gleichmässig über die gesamte Oberfläche der Pizza verteilt wird. Dies trägt zu einem gleichmässigeren Backen der Pizza bei, was zu einer knusprigen Kruste und einem perfekt gegarten Belag führt.
- Verringerung von Hotspots: Hotspots, bei denen sich die Hitze in bestimmten Bereichen konzentriert, können zu ungleichmässigem Backen führen. Mit einem rotierenden Stein wird das Risiko von Hotspots minimiert, was zu einem gleichmässigeren Garen beiträgt.
- Effiziente Wärmeübertragung: Der Stein kann Wärme aufnehmen und allmählich wieder abgeben, was zu einer stabilen Temperatur im Backofen beiträgt. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie mehrere Pizzen hintereinander backen.
- Automatische Drehung: Die automatische Steinrotation ermöglicht eine gleichmässige Drehung der Pizza während des Backens. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Seiten der Pizza gleichmässig erhitzt werden, was zu einer gleichmässig gebackenen Pizza führt.
- Zeitersparnis: Mit einem rotierenden Stein können Sie eine optimale Backleistung erzielen, ohne die Position der Pizza im Ofen manuell anpassen zu müssen. Das spart Zeit und macht den Vorgang bequemer.
Insgesamt kann ein Pizzaofen mit rotierenden Steinen die Qualität, Konsistenz und Effizienz des Pizzabackens verbessern, was für diejenigen interessant ist, die zu Hause oder in gewerblichen Einrichtungen professionelle Ergebnisse erzielen möchten.
- Heizen Sie den Ofen für ca. 20-25 Minuten vor und backen Sie Ihre Pizza in 2 Minuten.
- Der Ofen wird elektrisch mit einer AA-Batterie gezündet (Batterie nicht im Lieferumfang enthalten)
- Der Ofen hat ein eingebautes Thermometer
- Der Ofen passt auf den Cozze-Rollentisch Art. Nr. 90352/90300.
Wofür werden Sie Ihren Pizzaofen noch verwenden?
- Backen Sie Brot mit einer perfekt knusprigen Kruste und einer schönen Krume.
- Grillen und Braten von Fisch und Fleisch.
- Gemüse grillen.
Merkmale
- Leistung des Pizzaofens: 6.0 kW
- Besonderheit: drehbarer Stein/ batteriebetrieben.
- Gasdruck: 50 mbar
- Brenner: 3-teilig
- Abmessungen: 60.5 x 60.5 x 30.5 cm
- Vordere Öffnung: 44.5 x 10.5 cm
- Fassungsvermögen: Pizza bis zu Ø42.5 cm
- Backfläche: 42.5 x 42.5 cm
- Max. Backhöhe: 9.5 cm
- Abmessungen des Pizzasteins: 42.5 x 42.5 x 1 cm, Cordierit, LFGB-geprüft
- Material: pulverbeschichteter, verzinkter Stahl
- FSC-zertifizierte Verpackung: L635 x B635 x H350 mm
